슬슬 날씨가 더워지니까 예전에 외할머니께서 만들어주신 콩국이 생각이 나더라구요. 저희 외할머니는 콩국에 우뭇가사리를 넣어서 해주셨거든요.
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보들보들해서 호로록~하고 마시면 술술 들어가던 그 우무넣은 콩국이 너무 생각이 나더라구요. 그래서 한번 만들어서 먹어보게 되었습니다. 우무는 우뭇가사리로 만든 묵같은거예요. 칼로리가 거의 없어서 다이어트 식품으로도 아주 좋다고 합니다. 오늘은 한번 우뭇가사리 요리법에 대해서 한번 알아보려고 해요.
먼저 저부터도 가장 궁금했던게 바로 우뭇가사리 요리법중에 우뭇가사리를 묵으로 먼저 만드는 방법에 가장 궁금하더라구요.
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인터넷으로 주문을 하니까 우뭇가사리가 오긴했는데. 제가 본건 묵이었는데 온건 우뭇가사리를 그대로 말려놓은것이더라구요;;;ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 굉장히 당황스러웠거든요. 그런데 우뭇가사리 요리법이 굉장히 간단했습니다. 구입하신 우뭇가사리를 먼저 1. 깨끗한 물에 씻어 주세요. 2. 냄비에 우뭇가사리 100그램에 물은 2리터 정도를 부어준후에 끓여주시면 됩니다. 너무 센불은 노노! 중간불에서 끓여주시면 되요!
3. 1시간 반에서 2시간 정도 끓여주면 물색이 변해있을거얘요. 이때 우뭇가사리를 체에 걸러준후에 그 물만을 틀에 넣어줍니다. 집에서 쓰는 락앤락 통에 하니까 좋더라구요. 그리고 나서 6시간정도를 기다려주세요. 그럼 묵처럼 굳게 된답니다. 그리고 나면 끝이예요!!! 우뭇가사리 요리법 중 묵만드는 법은 정말 간단하죠? ^_^ 이제 묵을 만들어 뒀으니 우뭇가사리 요리법 본격적으로 알아보겠습니다.
우뭇가사리 요리법중 제가 가장 즐겨먹는 방법은 미숫가루나 콩국에 우무를 썰어넣고 먹는것입니다. 여름에 덥고 갈증날때 이만한 별미가 없어요!!! 정말 꼭 해서 드셔보세요!! 콩국도 맛있지만 저는 미숫가루에 먹음 그렇게 맛이더라구요 ㅠ_ㅠ 두번째는 일반 묵처럼 달래장이나 쪽파넣은 간장을 만들어서 무쳐먹는방법이 있습니다. 요건 밥반찬으로 좋겠죠?
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그리고 더욱 간단하게는 두유를 한팩 붓고 거기에 우무를 썰어서 호로록 드시면 됩니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정말 한끼 대용으로 딱 좋습니다. 다이어트하시는 분들에게도 우무가 칼로리가 거의 없기때문에 도움이 되실거예요. 저역시 올여름 이 우무로 다이어트 한번 해보려고 합니다 ^_^!!