해피 라이프

아버지가 당뇨가 있으시다보니 매일 혈당때문에 스트레스를 받으셔서 혈당조절에 도움이 되는 식품을 찾다가 아마란스에 대해 알게 되었습니다. 혈당조절이외에도 어떤 좋은점이 있는지 오늘은  아마란스 효능에 대해 알아보려고 합니다.

아마란스는 아주 고대부터 섭취했던 작물이라고 하는데요. 일반적인 곡식과 다르게 탄수화물 함량은 적고 단백질과 미네랄성분이 풍부하다고 합니다. 그래서 슈퍼푸드로도 알려져있다고 하네요. 탄수화물이 급격하게 혈당을 상승시키는데 아무래도 단백질이 더 많이 함유되어 있다보니 일반 쌀 보다는 혈당수치에 조금 안전하다고 볼수 있겠습니다.

요즘 성분이 좋아 슈퍼푸드로 주목받고 있는 곡물들이 많은데요 그중 이 아마란스는 이미 유럽이나 미국에서는 대체 주식으로 인정받고 있다고 합니다. 그렇다면 아마란스 효능은 어떤것이 있을까요?

아마란스 효능중 가장 탁월하다고 알려진것이 당뇨와 고혈압에 효과가 좋다는것이예요. 식물성 단백질이 풍부하고 폴리페놀이 다량함유되어 있어 항산화작용도 탁월하며 포만감도 있어 다이어트에도 효과적인 곡물이라고 합니다. 참 신기한점이 식물인데도 스쿠알렌 성분이 들어있다는거예요. 최근에 급 노화가 온것같아서 슬펐는데 저역시 챙겨먹어야 할것 같습니다 ㅠ_ㅠ 

그리고 아마란스는 항염작용도 탁월하다고 해요. 몸안에 생기는 염증들이 우리몸을 병들게 하고있다는건 다들 아시죠? 그런데 이런 염증을 없애주는 역할을 한다고 하니 참 고마운 곡물이라고 할수 있을것 같습니다. 그리고 콜레스테롤수치도 낮춰주기때문에 혈관건강에도 탁월하다고 해요! 아마란스 효능을 알고보니 이거 안먹을수 없어지는데요?

어찌보면 약보다도 좋은 아마란스 먹는법에 대해 한번 살펴볼까요? 아마란스는 쌀과 같이섞어서 밥을 해먹어도 되며, 아마란스와 물을 넣고 끓여서 차로 드셔도 좋답니다. 향이 강하거나 하지 않기때문에 그냥 고소한 맛만 난다고 하니 잘먹을수 있을것 같네요. 아무리 좋은것도 먹기힘들면 그게 무슨소용이 있겠어요 ㅋㅋㅋㅋ 전 좀만 이상한 향이 나도 못먹기때문에 ㅠ_ㅠ 다행이라는 생각이 듭니다. 

그리고 또한가지 방법은 아마란스를 볶아서 깨처럼 사용하시는 방법도 있어요. 어묵볶음이나 멸치볶음에 깨대신 사용하셔도 전혀 이상하지 않답니다. 

여기까지 아마란스 효능에 대해 알아보았는데 도움이 되셨나요? 젊은 사람도 나이드신분들에게도 좋은 곡물이지 않나요? 아마란스로 건강지켜나가세요 ^_^